方法:
1，魚片
2.用蒜末、姜末和黃酒。
3、醬油，
4.將生粉腌制。保留
5.魚刺剁成小塊，準備兩片生姜。
6.酸菜用流水沖洗幹凈，用清水浸泡。
7.燒壹壺熱水
8.腌魚片
9.熱鍋放油冷卻，油熱的時候放兩片姜。
10，魚骨炒。
11，倒之前的開水。
12.大火燒開，小火燉魚湯。
13，菜做好了。煮
14，我放在最下面的豆芽。壹層壹層鋪好備用。
15，另起鍋，火鍋放涼油，放豆瓣醬翻炒，放幾片姜蒜，放點火鍋食材在屋裏。
16.炒各種調料，然後把切好的酸菜放進去炒。壹定要炒壹會兒才會香。
17，酸菜炒好後，倒入煮好的魚湯。
18，魚湯酸菜煮壹會，再上魚片。
19，當當，鍋起了，蒜末、花椒粉、胡椒粉放大放在魚面上。倒熱油在上面，紮壹下，仔細聽，再放點蔥花。我去，不要太香。