蘑菇２００克、金針菇１５０克、袖珍菇１５０克、香菇１５０克、桂珍菇１５０克、青菜２００克；
鹽５克、味精３克、雞精５克、胡椒粉３克、香油２０克、雞湯適量；
將所有菇洗凈切片；青菜洗凈；
所有材料擺入鍋內；
火鍋內加入雞湯，調味即可。
蘑菇具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解阮酶、酪氨酸酶具有降血壓的功能，因而，蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。此外，蘑菇還具有壹定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良時宜食蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪。藥理研究表明，蘑菇培養液還具有抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌生長的作用。