材料:牛肉火腿500克。
美食:美國
特色顏色:色澤金黃，咖喱味濃郁，牛肉香脆可口。
材料用量:
洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、咖喱粉15克、鹽3克、幹紅葡萄酒和醬油5克、面粉20克、雞湯100克、油50克、胡椒面、味精、香葉、蒜泥和胡椒粉各少許。
生產方法:
1.將牛肉切成丁，撒上鹽，炒至黃色，放入燉鍋中，加水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉、鹽，小火燉2-3小時，至牛肉酥爛。2.用炒鍋加熱，放入蔥末、芹菜、香葉、蒜泥翻炒，加入面粉翻炒至香，加入咖喱粉翻炒，加入少許胡椒面，做成咖喱醬。3、將雞湯放入煎鍋中燒開，加入咖喱醬、鹽、味精拌勻，然後將熟牛肉倒入煎鍋中，小火煨熟，即可食用。