網上買的陶瓷不粘小白鍋可以用來炒菜，這樣可以保證陶瓷表面沒有瑕疵和破損，因為破損的陶瓷表面可能會影響食物的附著力和烹飪效果。新買的陶瓷鍋首先要徹底清洗，去除可能的灰塵和雜質。在使用過程中，應避免過度加熱或幹燒，因為這可能導致陶瓷鍋變形或破裂。雖然陶瓷不粘鍋具有良好的耐熱性和耐腐蝕性，但還是要註意使用合適的廚具和食材，避免損壞鍋體或影響食物質量。總之，只要註意使用和保養，網上購買的陶瓷不粘小白鍋就能成為方便實用的烹飪工具。