2、港式甜品雙皮奶。先把牛奶分成兩三個小碗,加糖攪拌。如果兩碗還剩下壹些牛奶,可以留著做卡布奇諾。用微波爐加熱小碗兩分鐘,然後冷卻。取壹大碗,剝去蛋清,加糖攪拌。蛋清和牛奶壹起攪拌,打勻,然後倒入有奶皮的小碗中,奶皮會慢慢浮起。然後把牛奶放在鍋裏蒸10到15分鐘,最好碗上有壹層保鮮膜。蒸好的牛奶冷卻後形成壹層奶皮,這就是雙皮奶。