1，雞用清水洗凈，然後切塊備用。
2.將鍋燒開，然後將鹽和魚膠翻炒，取出待用。
3.準備壹個容器，放入適量的溫水，然後把魚膠放進去三個小時。
4.另準備壹個容器，倒入適量溫水，然後將魚翅浸泡半小時。
5.準備壹個砂鍋，倒入所有食材，加入適量水，大火燒開，小火燉2小時。