4個雞蛋
糖120克
低筋面粉130克
鮮奶30克
30克食用油
鹽1/2茶匙(約3克)
奇峰蛋糕(烤面包機版)怎麽做？
把雞蛋和糖混合，用電動打蛋器打。體積膨脹到原來的3倍左右，擡起的蛋液流到表面可以畫8個字，幾秒鐘就消失了，說明成功了。
將低筋面粉分幾次放入打好的蛋糊中，用勺子或橡皮刮刀從底部攪起。不要攪拌打圈，這樣才能保證面粉能充分溶解在蛋液中。
將鮮奶、食用油和鹽混合，用手動攪拌器攪拌，直到奶油融化。將壹小部分打好的蛋糊倒入奶油混合物中，攪拌均勻。然後倒回蛋糕糊裏，攪拌均勻。
把蛋糕糊倒進面包機的桶裏。用稀油刷桶底，滴幾下，震出氣泡。我加了些葡萄幹，但都沈了，因為加得太早了。
選擇面包機的烘焙模式，50分鐘後美味的蛋糕就出鍋了。