涼皮的調味水是怎麽做的，用什麽調料？

涼面原料:普通面粉1杯，玉米澱粉1杯，水1.5杯，黃瓜和胡蘿蔔。蒜頭半個，生抽2湯匙，1湯匙紅糖，醋2湯匙，1湯匙鹽，紅油3湯匙。操作:1。將普通面粉、玉米澱粉和水放入壹個大容器中，攪拌均勻。2.在蛋糕烘焙模具或餡餅制作模具上刷壹點油。3.用大鍋燒水。水燒開後，在蛋糕模裏舀壹大勺面糊，把面糊均勻地在模具底部圍成壹圈，放入鍋中，蓋上蓋子蒸2分鐘。就看到底部有大氣泡。這時候刷另壹個模具的油，倒入面糊。以此類推，交替操作。4.把水龍頭裏的水沖進模子裏，妳就可以很容易地取出面團。5、案板刷油，鋪上面皮然後馬上在面團上刷壹層油，防止粘。每張圖片兩面都要有油才不會粘。6.將面團切成寬條，加入配菜，倒入調味料拌勻。小貼士:千萬不要用太多的油刷模具，不然面糊跟模具跑完就不會鋪滿模具底部。壹個8寸的蛋糕模可以做6到7個冷面，厚度可以根據個人喜好調整。調料可以根據自己的口味進行調整。蒸好的面團要刷油防止粘手，這壹點很重要，否則做壹個又大又厚的餅就白費力氣了。