蛋糕粉:100g
雞蛋:2個
發酵粉:3g
牛奶:60克
色拉油:12g
細糖:50克
蜂蜜:15g
工作方法
1.分離蛋黃蛋白
2.蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手動打蛋器打勻。
3.然後將泡打粉和蛋糕粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻。
4.白糖分三次加入蛋白，用電動打蛋器打成幹發泡蛋白奶油。
5.將蛋清奶油分三次拌入蛋黃糊中，攪拌均勻成光滑的面糊。
6.加熱平底鍋，轉小火，刷上油(薄薄壹層)
7.用勺子將面糊舀入鍋中，抹成直徑約8cm的圓形。
8.面糊表面有小氣泡時翻面。
9.背部也焦黃後，出鍋。
10.根據個人口味搭配巧克力片、雞蛋、香腸、水果食用。