2、方法步驟:土豆、胡蘿蔔切片，煮八分熟。
3.準備壹些黃花菜和黑木耳。豆幹、面筋、海帶切片備用。把花椰菜切好，放在水裏煮。
4.將芹菜切成塊，放涼備用。煮芹菜不要倒水。用這種水下面條來增加香味。
5、牛肉在水裏煮，不用煮，只要煮掉血沫，然後切片。煮肉剩下的水，以後做湯用。
6.準備蔥和姜。鍋裏多放壹點油。蔥姜爆香後，放入牛肉翻炒至牛肉變色，加入少許料酒。
7.然後把面前準備好的菜全部倒入鍋中翻炒。加入適量的花椒粉，很鮮的醬油。
8.倒入前面煮牛肉的湯，加少量糖，大火煮開。
9、醬油上色，然後倒入芹菜。加入澱粉。加鹽調味就行了，最後撒壹點香油就鹵好了。
10，蒜泥，麻油芝麻糊。
11.面條煮熟後，倒入鹵水，加入蒜泥和芝麻糊，根據個人口味加入胡椒粉和醋。壹碗老蘭州拉面就做好了。