鮮面條250g，紫蔥2根，豬油100g，醬油15ml，香油15ml，青蒜1，香蔥1，鹽5g，高湯適量。
練習:
1.洋蔥洗凈，切成薄片。將洋蔥和青蒜切成片備用。
2.把鍋裏的豬油溶化，然後放入洋蔥片，用中小火慢慢翻炒，直到洋蔥變成深棕色，已經炒得很脆。這壹步不僅僅是炸蔥油；
3.壹邊炒蔥油，壹邊把面條放在湯鍋裏煮熟，然後在碗面裏放壹勺蔥油和鹽；
4.將煮好的面條挑入碗中，加入高湯倒入香油，撒上蔥花和蒜末。