卷心菜4片、豬裏脊肉50克
輔料
藕20克、胡蘿蔔10克、洋蔥10克
調料
姜汁半勺、生抽2勺、玉米油1勺、香油3滴、澱粉1勺
蒸包心菜肉卷
步驟1
將原料清洗幹凈
步驟2
肉剁成細末，加生抽、洋蔥末、玉米油充分拌勻
步驟3
加入剁碎的胡蘿蔔和蓮藕，再次充分拌勻
步驟4
包心菜葉入開水中焯至變色立即撈入冷水中，過三次冷水後撈出控水
步驟5
撕壹小塊包心菜葉鋪在菜板上，抹上餡料
步驟6
輕輕卷起來，不要卷的太緊
步驟7
開鍋後放入蒸籠，根據菜卷大小大火蒸至5-6分鐘即可
步驟8
蒸菜卷時的湯汁倒入鍋中，加入少許生抽，用小半碗水澱粉勾成薄芡，開鍋後滴幾滴香油，淋到包菜卷上即可食用