小洋蔥
500克
豬肉餡
250克
面粉
500克
佐料
精力
3片
烹飪酒
兩勺
濃豆瓣醬
1勺子
混合填料
1勺子
鹽
兩把勺子
步驟
1.小蔥洗凈，瀝幹水分，切碎備用。
2.切三片姜備用。
3.鍋加熱，加入適量花生油。油熱了，放入肉翻炒。依次加入料酒和姜末，翻炒至肉完全變色，關火待用。
4.取壹碗面粉加半碗水和面。
5.蓋上面團，靜置15分鐘。
6.炒好的肉餡不太熱後，取出放入洋蔥餡中。
7.將調料和豆瓣醬依次加入餡料中，攪拌均勻備用。
8.把面團做成小面團，有半個拳頭那麽大。
9.將面團搟成圓形面片。
10.把面團捏在手裏，放入餡料。
11.像包包子壹樣包起來。
12.把包好的包子放在面板上，然後用手輕輕壓平。
13.壹定要輕壓，註意不要壓壞蛋糕，防止餡料露出來。
14.鍋裏放花生油，中火加熱。
15.油熱後放入餅，待花出現後餅翻面。
16.蛋糕兩面開花後就可以吃了。