青椒:增強免疫力，抗氧化，抗癌。
紅辣椒:溫。
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。
配料和材料
500克蛤蜊食物。
青椒半克食物。
半個紅辣椒
大蒜三瓣食品
六個洋蔥壹起吃。
生姜1片食物
適量的油
適量的鹽
醬油適量
雞精適量
生粉適量
炸蛤蜊的方法
1.配菜準備好了。
2.將蛤蜊與海鹽水壹起放入保鮮盒中，然後放入冰箱冷藏2-3小時。
3.青椒切小塊，蔥切段，姜切絲，蒜拍平。
4.把鍋裏的水燒開煮蛤蜊。
5.撈起燙過的蛤蜊瀝幹水分，檢查是否有沈澱物。
6.在油鍋裏翻炒青紅椒待用。
7.炒鍋燒熱油，放入蒜和姜絲翻炒2分鐘。
8.2分鐘後，在鍋中倒入適量的水，加入鹽、醬油、雞精，燉3分鐘，再放入蔥、青椒炒勻。
9.將生粉和水勾芡成汁，倒入鍋中。
10.火上收汁，關火炸蛤蜊就完了！
技巧
1.買蛤蜊的時候問老板要壹些海鹽水。把海鹽水放在保鮮盒裏養文蛤，放冰箱3小時讓文蛤吐出沈澱物。保鮮盒不要蓋。2.蛤蜊煮壹下就好了，不要燙太久，不然肉會掉下來，肉質不夠嫩。