準備材料:鮑魚9只，蒜末適量，鮑魚汁1湯匙，澱粉1湯匙，清水1小碗。
首先，洗凈新鮮鮑魚
第二，用牙刷刷去黏液雜質。
第三，把壹把鋒利的刀插進殼裏，走來走去，把殼和肉分開。
第四，將鮑魚撈出，去除內臟。
五、在鮑魚上割十字刀。
6.將切片的鮑魚放回殼中。
七、然後放入蒸籠蒸8分鐘。
八、蒸鮑魚時，將大蒜拍平切碎，香蔥切粒。
九、準備適量鮑魚汁和壹碗水澱粉混合60克以上的水。
十、炒鍋放少許植物油，爆香蔥蒜末。
11.將水澱粉倒入炒鍋中，攪拌均勻。加入鮑魚汁。
十二、攪拌均勻再次冒泡離火。
十三、將醬料澆在鮑魚上，即可享用。