鴨腿？:僅2個
佐料
雞蛋？: 1
糯米粉:8
鹽:2
醬油:15
洋蔥:1部分
姜？:2片
八角形？: 3
胡椒？:20粒膠囊
具體步驟
第壹步
鴨腿洗凈，與所有腌料拌勻，腌制六小時左右，腌制壹夜，時間充裕。
第二步
腌制後放入蒸籠蒸壹小時，至軟爛，無蓋，微幹。
第三步
從壹個雞蛋裏取蛋清，滴幾滴醬油，用筷子打至細膩。
第四步
然後放入糯米粉，快速攪拌。
第五步
放在蒸好的鴨腿上，皮上多抹點，放在上下火230度的烤箱裏烤十五分鐘左右，然後剁碎蘸椒鹽吃。