回民紅燒肉條的主料是牛柳。牛柳位於背部兩側，質地細膩，口感柔和，適合做這道菜。經過切割加工後，包裝整齊，在烹飪過程中保持了原有的形狀和美感，烹飪時松軟可口，給人帶來良好的食欲體驗。回族紅燒肉條是內蒙古傳統正宗菜肴之壹，反映了該地區歷史悠久的多元文化交流影響下形成的特色飲食文化，深受當地穆斯林和遊客的喜愛。