音量轉換表:
壹個量杯=16湯匙=235C。
壹湯匙=3湯匙= 15c.c。
壹勺= 5c.c。
1/2勺= 2.5c.c。
材料轉換表:
黃油1湯匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2條，1磅=454克。
人造黃油1湯匙= 14g，1杯= 227g =1/2磅。
色拉油1湯匙= 14g，1杯= 227g =1/2磅。
牛奶1湯匙=14 g，1杯=227 g =1/2磅= 4湯匙奶粉+水=牛奶1/2杯+水。
奶粉1湯匙= 6.25克。
雞蛋(帶殼)1 = 60克
雞蛋(不帶殼)1 = 55克
蛋黃1 = 20g
蛋白質1 = 35g
細砂糖1杯= 200g。
糖粉1杯= 130g
細砂糖1杯= 180 ~ 200g。
粗糖1杯= 200 ~ 220g。
糖漿1湯匙=21克。
棉花糖(過篩)1杯= 130g。
面粉1杯= 120g
玉米粉1湯匙= 12.6克。
可可粉1湯匙=7克。
花生醬1湯匙= 16g
蜂蜜1湯匙=21克，1杯=340克。
碎幹果1杯= 114g
葡萄幹1杯= 170g
幹酵母1茶匙= 3克
鹽1小勺= 5g。
發酵粉1茶匙= 4g
小蘇打1小勺=4.7 g。
塔塔粉1小勺= 3.2g。