第壹道菜是烤羊腿。淩源以羊肉聞名，烤羊腿是淩源的招牌美食之壹。以新鮮羊肉為原料，經過腌制後，用炭火烤制而成。外皮酥脆，裏面鮮嫩多汁，非常好吃，讓人垂涎三尺。
第二道美味是豬頭肉。在淩源，豬頭肉是非常受歡迎的家常菜。在傳統制作方法和現代技術的基礎上，豬頭肉更加鮮美清香，是淩源人的最愛。
第三種食物是熏肉。淩源的臘肉以皮薄肉厚，肉質鮮美，氣味清香而聞名。經過精心制作加工，肉質更加鮮美，口感更加細膩。它是淩源當地居民和遊客喜愛的食物。
淩源三十家有很多好吃的，這三種好吃的只是其中的壹部分。如果妳有機會去淩源旅遊，千萬不要錯過這些美食。