饞嘴小炒炒雞架
食譜簡單介紹壹下，味道很好！覺得街上不衛生可以自己在家做雞架。作為宵夜炸雞架絕對是最佳選擇！喝著清爽的啤酒，翹著二郎腿看電視是最幸福的事！
材料
雞架、大料、姜、花椒、糖、醬油、幹辣椒、鹽、孜然。
工作方法
1。燒熱壹鍋水，放入姜片、大料、花椒(我用花椒粉是因為手頭調料有限。。。)，鹽
2。將切好的雞架放入鍋中，直至熟。如果不想煮太久，可以少放點水，這樣雞架味道會更好。
3。取出煮熟的雞架(我還壹起取出了大料姜片，炒的時候用)
4。熱油(多壹點)，放入糖，糖融化冒泡時，放入雞架翻炒至糖變成棕色。
5。糖掛勻後，加入幹辣椒和醬油，壹直翻炒(可以少加壹點水，我撈雞架的時候帶了幾勺水煮雞湯)，可以往嘴裏加點鹽。
6。炒好的雞架放在盤子裏，最後可以撒孜然了(利用雞架的熱度烤出孜然的香味，之前炒的時候加了孜然，發現都掛在鍋上味道沒進去，這個菜後撒壹下也行)。