第壹，涼拌黃瓜。這道菜很簡單，把食材處理好，用菜刀剁碎，加鹽、五香粉、醋、糖調味即可。蔥姜蒜的加入會破壞食物本身的清爽味道。
二、西紅柿炒雞蛋。這是大家經常吃的壹道菜，不需要加蔥姜蒜。很多人在炒西紅柿或者雞蛋的時候會切壹些切絲的洋蔥，以為是很沒必要的。洋蔥會搶奪雞蛋的香氣，破壞番茄的甜味，有點多余。
第三，沒有必要在壹些油炸食品中放蔥、姜和蒜。比如炒花生，炒香菇，香椿魚，紅薯絲等等。蔥、姜、蒜後悔遇到油溫高會迅速變色、糊，不僅會帶來香味，還會破壞食物本身的色美，吃起來會很苦。