這道菜通常是先用中火將牛肉在原湯中煮熟，然後將肉切片，塗上面粉，再稍微煎壹下。稍微炒的時候壹般會加入檸檬和腌制的刺果芽。
2.帕尼尼
帕尼尼經常和薄餅站在壹起。有壹種很長的意式三明治——帕尼尼，是意大利人繼披薩之後征服挑剔的法國人的又壹種簡單小吃。巴黎外帶的披薩壹般都是切成方塊的，重量剛好夠壹個人吃，方便用手邊走邊吃。
3.薄餅
薄餅是壹種比煎餅薄的薄餅，由小麥面粉制成，是非常受歡迎的食物。如今，布列塔尼仍有傳統習俗和慶祝活動，法國人將2月2日定為“縐日”。
4.法式面包
法式面包(baguette)，因形似長棒而俗稱法國棒，是世界上獨壹無二的法國特產硬面包。與大多數軟面包不同，它的外面和裏面都很硬，所以它不是除了法國人以外很多人喜歡吃的壹種面包。
5.蛋白杏仁甜餅幹
馬卡龍(Macaroon)，又名馬卡龍，法式圓形蛋糕，是壹種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖粉制成，裏面有果醬或奶油。口感豐富，外脆內軟，外觀五彩繽紛，精致小巧。