烤魚半天用什麽湯？

半天，妖烤魚都是湯煮的。鍋裏放油，倒入少許豆瓣醬，炒出紅油，放入蔥末、蔥花、蒜末，加入少許鹽、糖、胡椒粉、花椒粉，翻炒均勻，加入少許水，再煮三分鐘！說到烤魚，相信很多人對魚幹或者微小的魚都有壹種轉瞬即逝的印象，就像牛羊肉串壹樣，直接放在炭火上，加壹點鹽、胡椒粉等調料。

烘焙後即可食用。現在流行的川味烤魚明顯不同於傳統的燒烤方式，它采用了“先烤後燉”的獨特方法，融合了兩種烹飪技術的精華。

據了解，川味烤魚的起源來自非洲。壹個抓到這條魚的非洲人烤了很久才把它煮熟，於是他把這條魚加到湯料裏吃了起來。人們發現它比以往任何時候都好吃。從此就有了這道美味。烤魚已經流傳了壹千多年了。

其實我們在享受美食的同時，也吸收了魚的營養價值，補充了壹些身體需要的營養。魚類含有不飽和脂肪，對血液循環和心血管疾病患者有益，不易發胖。還含有豐富的太陽元素，具有抗衰老、美容保健的功效。烤魚對於身體虛弱、長期食欲不振的人來說，是壹種開胃、滋補、健身的功效。