材料:雞腿、青椒、姜、蒜、胡椒粉、油、鹽。
練習:
(1)將雞腿切成小塊，加入腌制好的雞肉料腌制兩個多小時入味。
(2)大炒鍋燒熱，放入比平時多壹倍的油，將雞塊炒至幹香，約15分鐘。在炒雞塊的過程中加入姜片、蒜片和胡椒粉
(3)將青椒切成小塊，去掉椒籽。然後在另壹個鍋裏，加入油，用中小火翻炒青椒，加入少許鹽，翻炒至青椒表皮微皺，然後將炒好的雞塊倒入翻炒好的青椒中翻炒幾分鐘。