玉米粉、韭菜
配件:
雞蛋、蝦米、鹽、雞精、油、香油。
操作步驟:
1.在玉米粉中加入適量的水，攪拌成稠的面糊。韭菜洗凈切碎，雞蛋打散。
2.鍋中加少許油，倒入雞蛋翻炒至熟，再加少許油翻炒蝦仁出香味。
3、雞蛋、蝦皮、韭菜放入碗中，加鹽、雞精、香油，拌勻備用。
4.鍋中加入少許油，將玉米面糊鋪在鍋底成為濃郁的餅，將準備好的韭菜餡均勻的鋪在上面，中小火燜10-15分鐘。