練習:
1.先將泰國香米和長糯米壹起蒸熟，趁熱定型，壓成方形待涼，切成滾刀塊備用。
2.將雞蛋放入沸水中煮熟，然後去殼切片；豆芽和蛇豆用開水浸泡備用。
3.將豆腐切成三角片，放入熱油鍋中大火煎熟，瀝幹油。
4.所有醬料混合煮沸後，轉小火煮至醬料略濃。用方法1做的米飯，方法2做的所有材料，方法3做的炸豆腐壹起上桌，最後撒上香脆的小蔥。
1個雞蛋，0.5個白菜(青菜)，0.5個胡蘿蔔，100g瘦牛肉，200g大米，50g花生，50g蝦皮。
練習:
1.雞蛋打散，炒熟；將胡蘿蔔和卷心菜切絲；牛肉切絲，加入1小勺鹽、1小勺澱粉和1小勺水，腌制30分鐘。
2.鍋裏用1湯匙油炒牛肉絲，下蒜和蝦米炒香，下白菜和胡蘿蔔絲炒壹會兒，加入米飯炒香，加入1湯匙冬醬，1湯匙魚露，下味精拌勻，再加入雞蛋、蒜、蝦米和牛肉。
3.把炸好的花生撒在盤子裏。