材料:豬肝1，蔥1，蒜，姜，蔥。
調料:生抽、料酒、蠔油、鹽、糖、醬油、胡椒粉、澱粉。
準備:豬肝洗凈切片，加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉和少許胡椒粉，腌制五分鐘，蔥切段，蒜切末。
步驟:
1.鍋裏油熱，蒜末香。
2.倒入腌制好的豬肝，炸至變色。
3.加入洋蔥翻炒，加入少許鹽、糖、壹勺醬油上色，加入少許水燉3分鐘。
4?撒上蔥花，上桌美味。