數百年來，玉米壹直是墨西哥食物中的主角，用玉米做的玉米餅也是墨西哥最基本最有特色的食物。這是用玉米煎的薄餅。吃的時候，顧客可以根據自己的喜好加入烤雞條或者牛肉醬，再加入西紅柿、生菜絲、玉米餅奶酪等食材。包好後，放進嘴裏咬壹口。外面看起來脆脆的，裏面卻是香、辣、酸、甜，剛柔相濟的各種味道。
Taco是眾所周知的。
Taco在當地被稱為“Taco”。這種搭配墨西哥卷餅的小食品在墨西哥非常受歡迎，以至於鄰國美國將其視為墨西哥美食的代表。不僅在美國，墨西哥卷餅店數不勝數，肯德基中國區的餐廳也推出了墨西哥卷餅。雖然墨西哥雞肉卷的口味經過改良，更適合中國人，但面包卷菜的基本形式還是抄襲墨西哥的“Taco”。