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水煮肉片澱粉太多怎麽辦?

腌制肉類時如果放澱粉過多,可以用清水沖洗幹凈,控制水分再腌制。

如果在湯裏多放點澱粉,有兩種解決方法~ ~增加調料,然後多加水,這樣豆瓣的香味會淡很多~ ~握著的時候會影響口感。

還有壹個辦法~ ~有點浪費~就是把肉都倒掉~用漏勺撈起來,然後用新的食材做湯~ ~沒別的辦法了~ ~

有什麽不明白的嗎?