溫州水頭排骨泡的工藝配方

使用1；1面粉和澱粉，加入少許泡打粉，調成糊狀。先將排骨淹沒，加入十三香，將蔥、姜、蒜淹沒10-15分鐘。然後，把排骨挑出來，裹上面糊，蘸上面包屑，炸熟，金黃即可取出。這樣排骨外酥裏嫩。