1.準備洗凈的五花肉、小香蔥、姜，八角、花椒
2.五花肉切塊
3.蔥切段兒、姜切片
4.肉塊放入碗內，放入蔥、姜、花椒、八角，放入適量白砂糖
5.放入適量料酒、老抽
6.再放蠔油
7.放入少許胡椒粉
8.攪拌均勻後蓋保鮮膜冷藏腌制30分鐘
9.腌好的肉取出來擺放到微波爐專用的玻璃碗內
10.保鮮碗的蓋子不要扣上，虛掩著就行，放入微波爐
11.微波爐選高火，時間設置5分鐘，5分鐘之後再設置2分鐘，壹***是7分鐘
12.7分鐘之後，香噴噴的紅燒肉就做好了
烹飪技巧
1.微波爐功率不同，火力就不同，烹飪時間千萬不可照搬；
2.要根據食物的多少，靈活調節烹飪時間；
3.壹定要選用微波爐專用的器皿，以免發生容器炸裂、融化等意外。
該道食譜所使用的是美的智能微波爐，型號為X3-L239C，容量23L，功率為900W，請根據自家微波爐的功率大小和溫度差異，適當調整加熱時長。