材料:
1，兩端有結的竹筒，豎切。
2、糯米半斤。
3、豌豆三兩。
4、雞腿二兩。
5.兩兩廣式香腸。
6、兩個大銀耳，溫水浸泡。
7.四棵竹蓀樹，開水泡的。
8、竹筍三兩，沸水中煮幾分鐘。
9、糖壹湯匙。
10，三勺幹紅葡萄酒。
11，兩勺蠔油。
12，三勺醬油。
13，壹大勺甜面醬。
14，鹽量。
工作方法
1.糯米用清水浸泡四小時以上，加入所有調料和雞肉，腌制半小時以上；將竹筍、香腸切成粗糧；將銀耳切碎；竹蓀橫向切圓。
2.半小時後，將所有材料放入碗中，均勻停止。
3.將糯米放入竹筒中，不要敲結，稍微壓實。
4.蓋上另壹半竹片，用棉線系好。
5.在蒸籠裏用小火蒸兩個小時。取出後剪去棉線，開蓋即可食用。