/1，麻婆豆腐。麻婆豆腐是壹道很受歡迎的川菜，真的是壹道經典菜。這裏介紹壹下大眾的常用做法:將豆腐焯壹下備用，將花椒大料、花椒、辣椒和蔥姜末放入熱油鍋中，然後將肉末炒至變色，加入郫縣豆瓣和豆腐塊，加水、鹽、醬油和少許糖，燉3-4分鐘，出鍋時用澱粉勾芡即可。
2.雞蛋和西紅柿。制作起來很簡單，只有兩種食材。簡單加工後就可以下鍋烹飪了，所以成為了很多廚房新手練習烹飪的必經之路。
3、青椒炒肉。對於喜歡吃辣的人來說，是米飯的標配。有菜有肉，也刺激味道。壹道菜完成壹桌的任務。不能吃辣的人也可以用柿子椒代替辣椒，香味同樣誘人。