中國山東省淄博市因其豐富的歷史文化和地理特征，形成了獨特的燒烤文化。以下是淄博的壹些特色燒烤:
烤鰻:淄博地處膠東半島，海洋資源豐富，其中烤鰻是淄博的特色燒烤之壹。烤鰻是新鮮的鰻魚，切成片串在竹簽上，用獨特的調料和炭火烘烤，味道鮮美。
烤鴨脖:淄博的烤鴨脖是當地的傳統小吃，由鴨脖肉經過腌制、烘烤等工序制成。烤鴨脖子是壹種非常受歡迎的燒烤小吃，色澤金黃，外脆內嫩，鴨味濃郁。
烤肉串:烤肉串是淄博燒烤的經典代表。精選豬肉、牛肉、雞肉等肉類，切塊，用特制調料串烤，用炭火烤至香嫩可口。淄博的羊肉串種類繁多，深受當地居民和遊客的喜愛。
烤乳扇:烤乳扇是淄博的傳統糕點，也是獨具特色的燒烤小吃。它是用面粉、雞蛋、糖等原料，經搟制、塗抹、卷成扇形，再用炭火烘烤而成。外脆內軟，吃起來很甜。
以上是淄博的壹些特色燒烤。當地的燒烤文化豐富多彩，富有地方特色和歷史文化元素，是淄博飲食文化的壹部分。