第壹步:牛肉用清水浸泡半小時去血，切成條狀；
第二步:腌制牛肉，加入3湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙耗油，1湯匙食用油；加入適量孜然粉、五香粉、辣椒面和熟芝麻，攪拌均勻，腌制30分鐘以上；
第三步:將空氣炸鍋內部洗凈晾幹，提前180度預熱空氣炸鍋內部5分鐘，使牛肉幹風味更佳；
第四步:在空氣炸鍋裏鋪壹層錫紙，在錫紙上鋪壹層牛肉，180度煎15分鐘，180度翻面煎10分鐘。
煮好後牛肉幹冒煙。冷卻半小時後，牛肉幹會更有嚼勁。
其實空氣炸鍋的烹飪非常簡單方便，目前已經成為壹種不用火的懶人烹飪工具。而且煮出來的食物很香，風味獨特。也可以根據自己喜歡的菜譜嘗試壹下，可能會發現不壹樣的菜。