1.取下綁在螃蟹上的橡皮筋，用清水清洗螃蟹，清洗螃蟹的肚臍。
2.將洗凈的螃蟹放入蒸鍋，壹定要註意肚臍朝上。在螃蟹上均勻撒上5g鹽，冷水大火，大火蒸6、7分鐘，關火1分鐘。
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1.選蟹小技巧:公蟹肚臍呈三角形，母蟹肚臍呈圓形。用力按肚臍，說明蟹肥肉多，壹下子捏起來或者軟了，說明蟹肉少了，殼空了，肥蟹的肚臍甚至微微翹起，說明成熟了。？
2.選好的螃蟹，請馬上回家煮熟，因為螃蟹很久都吃不到那種鮮香了。
參考資料:
？葡萄牙語-百度百科