材料:豬肉末100克，豆腐30克，蓮藕1和澱粉3克。
輔料:水100g，醬油，蔥花/醬油/鮮蘑菇粉。
步驟:
1，食物準備。材料:豬肉末100克/豆腐30克/蓮藕1。醬料:3 g澱粉/100 g清水/醬油。輔料:蔥花/無添加醬油/鮮蘑菇粉。
2.在清水中放壹點鹽，攪拌直到它融化。
3.將蓮藕去皮，切成略厚的小塊，放入鹽水中，以防氧化。除了用鹽水泡，用檸檬水泡也有抗氧化的作用。
4.將30克豆腐放入大碗中，搗成泥狀。我這裏用的是少水的老豆腐。
5.繼續往碗裏加入肉末、蔥花、醬油、鮮蘑菇粉、肉末。
6.把所有的材料朝同壹個方向混合，放在壹邊。
7.然後取出蓮藕片，用廚房紙吸幹表面的水分。
8.每片蓮藕片上放適量肉餡，用筷子輕輕抹平肉餡的厚度，使其略薄，不易脫落。
9.將準備好的蓮藕肉夾饃放入盤中，放在有冷水的鍋上，水開後蒸20分鐘左右，熟了取出。
10，鍋中加入3克澱粉和100克清水，然後根據孩子口味倒入少許醬油拌勻。
11.開小火繼續煮至湯汁濃稠，再澆在蓮藕餅上。