材料:羊肉2000克。
輔料:馬蹄6個，山藥1段，胡蘿蔔1段，甘蔗1段，蒜苗2g，腐竹3條，蠔油25g，醬油25g，鹽5g，生粉3g，香油3g，生姜3g，陳皮2g。
燉羊肉的做法:
1.將羊肉洗凈，剁碎。
2.甘蔗切成小塊，生姜切片，胡蘿蔔和馬蹄鐵切段。
3.將腐竹浸泡在溫水中
4、羊肉冷水鍋，煮出血水。
5.取出羊肉，準備鹽、醬油、蠔油。
6、熱鍋油，姜翻面。
7.將羊肉擦幹，倒入準備好的調味汁。
8.加入陳皮、荸薺、甘蔗，加蓋燉壹個半小時。
9.加入切碎的胡蘿蔔和山藥，蓋上蓋子煮熟。
10，將切碎的蒜苗放入鍋中攪拌均勻。
11.加入腐竹，煮5分鐘。加入米粉和香油煮沸，即可食用。