1 1.將酵母溶解在溫水中，然後將酵母水和清水加入面粉中，攪拌成稠面糊。喜歡甜或鹹蛋糕的朋友可以在這壹步加壹點糖或鹽；2 2.鍋裏放大半鍋熱水，放入蒸籠，電飯鍋調到1 (50度)，鍋放在爐子上，面糊碗放在蒸籠上，發酵壹小時。面糊會膨脹到兩倍大小，有很多氣泡，使用前可以稍微攪拌壹下。
3 3、鍋熱了，電飯鍋可以預熱到9檔，再調回到6檔，鍋裏倒壹點油，不粘鍋可以上油，把發酵好的面糊倒入鍋底，稍微旋轉使其均勻；或者倒入蛋卷模具中，使面糊大小壹致；4 4.加熱壹段時間後，輕輕移動模具。當底部完全凝固後，可以將蛋糕從模具中取出，翻過來，移到鍋邊繼續加熱。此時，將面糊再次倒入空煎蛋中，重復最後壹個煎的步驟，直到面糊全部用完；
5 5、依次煎多個粑粑時註意之前烤好的粑粑的狀態，及時翻面，先取出熟的；隨著加熱時間的延長，如果感覺六檔火力持續偏高，可以隨時調整，後期逐漸降低到三檔。