1、火鍋丸子放入沸水鍋中煮三分鐘，焯水後稍微放涼再用清水沖壹下。
2、花豆幹提前十個小時用清水泡軟，壹般晚上睡覺前泡就可以，放入沸水鍋中煮五分鐘。
3、脆豆腐放清水中浸泡十分鐘，切成小塊，放沸水鍋中焯水壹分鐘。
4、土豆去皮，切成塊或厚條均可。
5、熱油鍋，放入八角和花椒以及幹紅辣椒爆香，我這裏偷懶，用十三香和辣椒仔替代的。
6、放入番茄醬翻炒壹下，最好是用番茄，炒出紅油。
7、調入生抽、老抽、蠔油，稍微翻炒壹下。
8、加入適量的清水和半勺白胡椒粉，大火燒煮。
9、依次加入花豆幹、火鍋丸子、脆豆腐、土豆塊，蓋上鍋蓋，大火煮沸轉中火燜煮。
10、煮十分鐘即可，出鍋前調入適量的食鹽，簡單又好吃的家常版的火鍋丸子亂燉就做好了，開吃。