蔚縣小米的故事和傳說

關於蔚縣小米的故事很多。相傳清朝乾隆年間直隸總督方冠成來蔚縣巡撫衙門，當地官員準備精美菜肴討好上級，邀請總督親自訂席。沒想到，方冠成在菜譜上寫著“不吃奶油山珍海味，吃蔚縣小米粥”。於是，蔚縣政府特地從桃花鎮挑選優質小米，請了名廚為知事烹制小米飯，贏得了方冠成的贊譽。從此，“總督愛小米粥”被傳為佳話，蔚縣小米聲名大噪。1935年6月，時任察哈爾省主席的劉如明來到蔚縣，視察駐紮在蔚縣的39軍部隊。團長董春奎設宴時，特意為晚餐準備了蔚縣小米粥，也得到了劉如明的大加贊賞。