壹些白豆腐
壹塊幹大豆油皮
多少棵嫩卷心菜？
醬油豆腐幹
榨菜多
花生數量
多少大蒜？
壹些生姜和大蒜
武穴滾炸的做法？
先將蔬菜洗凈切成細粉，然後將豆幹切成小丁，將花生炒熟搗成小丁，蔥、蒜切成小丁。然後將蔬菜、豆幹丁、花生和蔥蒜攪拌均勻，用適量的清油翻炒成餡。
將準備包好的菜葉用開水浸泡後隨浸泡壹起撈起，以免煮過頭被撕破，再用蔬菜包餡或大豆油包餡。餡料包好後，放入油鍋炸熟。
吳點滾炸:用熱毛巾將幹豆油皮裹住打濕，切成三角形(1片豆皮可切成8片)。切好的米飯菜(嫩白菜苗也可以)、白豆腐、醬豆腐幹、榨菜、水發香菇等。成丁米飯翻炒，加香油作餡，在三角形的大豆油皮上放壹勺，裹成三角形，放入鍋中小火煎。特點是色澤金黃，味道鮮美，是佐餐佳品。？