揚州辣鴨炒飯的做法

佐料

大米(適量)

佐料

雞蛋(2)

火腿腸(250克)

綠豆(50克)

玉米(50克)

胡蘿蔔(50克)

炊具

油炸鍋

分類

夏季食譜淮揚菜主食鹹炒十分鐘普通難度。

準備壹大碗米飯，滴幾滴香油拌勻。

準備胡蘿蔔、青豆、玉米粒。

將胡蘿蔔、玉米粒和四季豆焯壹下備用。

將火腿腸切成丁。

出鍋煎火腿。

把火腿收好待用。

將兩個雞蛋攪拌均勻。

移開油鍋，將雞蛋在鍋裏煎10秒。

倒入米飯，攪拌均勻。

將火腿、玉米、四季豆和胡蘿蔔壹起翻炒，加入壹些鹽調味，加入幾滴蠔油翻炒。

把炒飯裝盤就好。