成分:
松花皮蛋三個(選Q彈，松花皮蛋厚蛋)，青椒，小米辣，蔥姜蒜末。
醬料:
壹勺醬油+壹勺陳醋+壹勺糖+壹勺雞精+半勺耗油+兩勺辣椒油，放在碗裏攪拌均勻。
練習:
1.將皮蛋去皮，切成四等分(切的時候，把水倒在刀上，不要碰到就切)。
2.青椒切絲，將皮蛋和青椒放入盤中。將準備好的調味汁均勻地澆在配料上。