1，香辣蝦
麻辣蝦在川渝地區家喻戶曉，主要特點是辣。汁濃，肉緊，韌，脆。香辣蝦還可以加入它喜歡的食材，如竹筍、紅薯等。
2.辣雞
四川的辣子雞有脆脆的辣椒和鮮美的雞肉。四川辣雞塊比較小，有嚼勁，拌辣椒就更辣了。是既辣又想忍辣的美味。
3.四川火鍋
四川火鍋以麻辣聞名。至今仍深受全國人民的喜愛，是最受歡迎的火鍋之壹。
4.香辣香魚
麻辣香魚是壹道美味的菜肴。
5.樂山姬伯
樂山缽缽雞是四川樂山當地的特色小吃，已有上百年的歷史。“吃了就看不到雞了。這道菜真高級。”
6、虎皮青椒
虎皮青椒麻辣可口，對食欲不振的人有刺激食欲的奇效。
7.酸菜魚
酸菜魚是以草魚為主料，鹹菜為配料烹制而成。吃起來又酸又好吃。魚類含有豐富的優質蛋白質，能為人們提供蛋白質、礦物質等豐富的營養。酸菜中的乳酸能促進人體對鐵的吸收，增加人的食欲。