移動雙耳鐵鍋的正確方法

如果用兩個耳朵移動鍋使其翻轉，可以直接用手握住兩個耳朵的壹端，然後用力向上壹拉就可以把鍋翻轉過來。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚房用具，壹般不含有毒物質，但長時間接觸水就會氧化。

鐵鍋的主要品種有印花鍋、耳鍋、扁鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。

需要註意的事項

避免黑暗的食物。

新炒鍋第壹次煮的時候，食物會被染成黑色。這時候豆腐渣可以在炒鍋裏多揉幾次，避免食物汙染。還可以在正式使用前用油提煉。方法:倒入適量油，大火至油熱，關火，轉動鐵鍋使油粘在鍋壁上，待油涼後，用清水洗凈。