1.大白菜洗凈切絲，豆腐洗凈切絲，香菇洗凈切絲，蔥洗凈切絲，姜洗凈切絲。
2、從鍋裏倒油燒熱，再放入蔥、姜炒香。
3.倒入切好的白菜翻炒均勻，再加入生抽和老抽調味上色。
4.放豆腐，香菇，海帶進去，翻炒，然後加鹽。
5、加入適量的水，因為白菜燉的時候也會產生湯汁，所以水不要放太多。
6.最後把粉絲放進去。
7、燉約10分鐘，收湯，將粉絲燉至軟身。
8.最後上菜。