雞爪500g腐竹100g
6個蘑菇
佐料
啤酒1瓶八角5。
肉桂2片，香葉4片。
2片姜和2個幹辣椒。
適量的鹽、醬油和冰糖
香菇豆腐啤酒燉雞爪的步驟
1.？先把雞爪洗幹凈去掉趾角，用少量鹽、料酒、姜腌制去除腥味，腐竹用冷水泡，記住，是冷水，泡香菇。
2.？然後將腌制好雞爪撈起，放入冷水中焯壹下，鍋加熱，放入適量的油，放入姜，將雞爪炒至焦黃，放入鹽、醬油、冰糖，使冰糖融化粘在雞爪上，使雞爪既鹹又香，然後放入八角桂葉、辣椒，再將香菇、腐竹炒壹會兒，將啤酒倒入雞爪中。"啤酒可以去除魚腥味，也非常適合烹飪."當湯煮幹後，收集汁液。
3.？這道富含蛋白質和膠原蛋白的菜就做好了。壹開始沒打算上這道菜，後來看到這麽多人喜歡才做的。請原諒我寫的不好，第壹個上傳的食譜。不完美，但會越來越好。