2.方法二:炒辣椒前，先用鹽腌3~5分鐘，或者幹了再腌幾分鐘。其他調料要根據個人喜好放。
3.方法三:炒辣椒的時候記得去籽，不要煮太久，這樣也可以減少辣椒的辣味。
4.方法四:去籽，去筋，辣椒切絲。泡水1小時後，辣椒絲會完全膨脹、卷曲、變形。這時候炒過之後，辣椒的味道就完全感受不到了。其實飯店裏用的辣椒，魚香肉絲，魚香茄子，沒有辣味的水煮肉片都是這樣處理的。
5.方法五:將辣椒去籽去筋，切塊或切絲，用醋浸泡65，438+00分鐘以上，用清水洗出，然後翻炒、燉、炒，這樣泡出來的辣椒不辣不酸，味道鮮美，是各種配菜的最佳選擇。
辣椒不僅可以吃辣，也可以不吃辣。不辣的辣椒是不喜歡辣味和辣味的人的最佳選擇。很多人不喜歡辣椒，因為辣的味道太差，辣的嘴疼。有了這些不辣的吃法，我們也可以說喜歡辣椒。