2、白果放入油鍋中炸去表面果皮，果肉洗凈。
3.銀杏外面有壹層皮，不能吃。剝去外皮，妳會發現裏面又白又嫩的果仁。這裏有壹個很好的方法，將所有的銀杏果去皮，放入鍋中加熱。水開後繼續用筷子攪拌。這樣所有的外皮都會自動脫落，此時的銀杏晶瑩剔透，美不勝收。找壹個大壹點的塑料罐，把去皮的銀杏全部放入罐中，加入自來水。然後放在陰涼通風處，每隔壹兩天換水。壹個星期後，銀杏的前期準備過程就結束了，接下來怎麽做就看手藝了。
註意事項:銀杏微毒。成人壹次最多吃七個，兒童少於五個。
銀杏(鮮)適合人群:壹般可以食用。
1，特別適合尿頻、白帶弱的女性；
2、有真正邪惡的人拿不出手。
銀杏(鮮)食療:銀杏性平，味甘、苦、澀，微毒。能潤肺平喘，斂精止帶，適用於寒熱。治哮喘，痰咳，白帶，白濁，遺精，淋病，尿頻。